• 澳洲礼拜山酒庄 Chapel Hill Winery

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    澳洲礼拜山酒庄 Chapel Hill

    常见译名：礼拜山

    位置：南澳大利亚

    产区：麦拿伦谷 (McLaren Vale)

    主产葡萄：赤霞珠 霞多丽 切拉子

    建园时间：1973年

    澳洲礼拜山酒庄 Chapel Hill

    礼拜山酒庄(Chapel Hill Winery)位于南澳大利亚的麦拿伦谷，酒庄在1973年建立时的首任主人为汤姆.尼森(Tom Nelson)，当时酒庄只用来种植葡萄，没有出产葡萄酒，到了1979年，戈尔德家族(Gerard)购下此葡萄园之后正式命名为礼拜山并出产葡萄酒。2000年，庄园易主到现任主人汤玛斯。

    酒庄目前所处的位置处于麦拿伦谷和另一著名产区古纳瓦拉(Coonawarra)的边界，土质以砂质粘土为主，非常适合切拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)的种植。酒庄的第一个年份是1993年，但一直到现在也不过十个年份左右，庄园非常重视质量的控制，环境不佳的年份会停产。

     

    礼拜山最近的年份是2006，有着非常讨巧的香味和橡木气息，虽然无从得知陈酿过程是在法国橡木桶或美国橡木桶，但凭着味道的多样性和类似肉的气息便可判断出其出自美国橡木桶。

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