• 西班牙圣加贝尔庄园 Bodega SanGabriel 杜罗河谷酒庄

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    常见译名：圣加贝尔

    位置：布尔格(Burgos)

    产区：西班牙杜罗河谷

    主产葡萄：天普兰尼洛

    建园时间：1998年


    圣加贝尔庄园(Bodega San Gabriel)位于杜罗河谷布尔格地区，该地区受海拔较高的影响常年温和凉爽，带有典型的地中海气候特征。庄园最早建立于1998年，对于大多数旧世界而言不过十年出头的历史不免有些年轻，莫说旧世界，一些新世界酒庄都能轻易达到三十年以上的历史，不过在西班牙，由于自从九十年代之后相当一部分产区如里奥哈、普利奥拉等掀起了一股革新风潮，导致了一些酒庄虽然历史不长但凭借风土特色和酿酒技术可轻易酿出一些丰富多变，经久不衰的Reserva或Gran Reserva级别葡萄酒，圣加贝尔便是其中一员。圣加贝尔兄弟在上世纪60年代从父辈继承到了这一块尚未完全开发葡萄园，在之后的将近半个世纪长的时间里这块葡萄园主要为杜罗河谷及周边地区提供葡萄。在80至90年代，圣加贝尔兄弟远赴卢瓦尔河谷地区学习法国酿酒技术，这段时期他们见识到了法国和西班牙酿酒技术之间的巨大差异，这些差异给他们在后来改进圣加贝尔庄园时提供了很大的发挥空间，这段学习持续到了90年代初，两兄弟返回庄园后开始结合卢瓦尔地区和杜罗河谷的酿酒技术，尝试酿造出符合国际主流风格的新式天普兰尼洛葡萄酒。

    庄园拥有130公顷葡萄园，因为有着得天独厚的地利优势和种植环境，圣加贝尔只选用天柏尼尤作为庄园内的唯一葡萄品种，树龄选择在30-50年之间，实际上在杜罗河谷地区，除了个别酒庄如贝加西西里亚(Vega Sicilia)能够得到当局特别许可引进赤霞珠、梅洛这些国际品种以外，大多数均只能以西班牙原生葡萄作为主要种植品种，而较高的海拔则令歌海娜难以找到合适的生长之地，所以和里奥哈相比少了些多样化的选择，目前杜罗河谷始终以天普兰尼洛作为首选，圣加贝尔当然也不例外。由于在庄园目前所酿造的酒当中，最基本已经由Roble开始往上晋升，即至少在橡木桶中陈酿三个月，所以所有天普兰尼洛葡萄均采用人工采摘。葡萄经二次筛选以后放入大不锈钢桶中发酵，最后经鸡蛋澄清后放入橡木桶中陈酿，橡木桶的选择和陈酿时间会视等级不同而变化，庄园目前酿造大多数西班牙葡萄酒常见的等级，包括Roble、Crianza、Reserva和Gran Reserva。

     

    圣加贝尔在酿酒的同时凭借自身在酿酒方面的技术优势和当地一些高等院校合作推出了一些葡萄酒教学课程，这些课程涵盖了最低端的葡萄酒品尝班到学位级别的葡萄酒栽培、酿酒学硕士课程，随着时间的发展，现在杜罗河谷有相当一部分的酿酒师和新建酒庄庄主都出自圣加贝尔葡萄酒学院。

     

    圣加贝尔佳酿 (Bodega San Gabriel Crianza)

    或许受西班牙法规的严格限制，现在Crianza已经是西班牙葡萄酒的一个典范，无论对于入门级别的爱好者还是资深饮家，每个人都能从Crianza身上找出自己想要的感觉，而对于酒庄而言Crianza可以恰好的表现出自身对葡萄品种、风土方面的理念。圣加贝尔佳酿在美国橡木桶中的陈酿期达到了十二个月，葡萄品种为100%天普兰尼洛，受新式西班牙风潮的影响，现在圣加贝尔的佳酿已经从以前的粗犷有力逐渐演变成果香浓郁，口感平衡圆润的“国际”风格。

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