• 西班牙萨贝庄园 Bodegas Sanbert 阿里坎特酒庄

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    常见译名：萨贝

    位置：阿里坎特(Alicante)

    产区：西班牙瓦伦西亚

    主产葡萄：莫纳斯特雷尔

    建园时间：1999年

     

    萨贝庄园(Bodega Sanbert)位于瓦伦西亚阿里坎特产区，阿里坎特是一个有别于西班牙，甚至瓦伦西亚内其他产区的地方，一来这里因干燥炎热的原因种满了莫纳斯特雷尔葡萄，其他葡萄品种如不加以人工灌溉几乎没可能生存下来，第二个原因是这里的莫纳斯特雷尔和隔壁朱米拉(Jumila)、耶克拉(Yecla)这些产区相比有着更高的含糖量，所以酿出来的酒除了含有高达15%的酒精度数以外还有不少的残糖量，通常可达到半干或半甜的甜度。萨贝庄园的掌管人阿尔伯家族(Albert)在十九世纪时期开始在阿里坎特地区种植葡萄，这款葡萄园在之后的将近一百年时间内的主要作用为种植莫纳斯特雷尔供周边酒厂酿制餐酒，直至到1999年，阿尔伯家族第五代传人桑切斯-阿尔伯(Sanchis-Albert)开始意识到新式西班牙葡萄酒风潮兴起所带来的机遇以及莫纳斯特雷尔本身的酿酒潜质，所以庄园在1999年成立以后就以莫纳斯特雷尔作为主要种植品种并以1999年作为第一个年份。但随着时间的发展，萨贝一些系列为了能够迎接国际上喜好的香气馥郁、平衡优雅的特点，开始加入15%到50%的西拉和赤霞珠这些国际葡萄品种混合酿造，令原本香气偏向单一的莫纳斯特雷尔能够得到这些品种在其他香气上的弥补。

    庄园现时的种植面积有146公顷，其中有90%的面积用来种植莫纳斯特雷尔葡萄，剩余的10%以实验名义来种植一些西班牙或其他国际葡萄品种如：赤霞珠、西拉、密斯卡岱和梅尔赛格拉。萨贝的葡萄藤平均树龄为40年，因气候干燥炎热的原因，庄园把葡萄藤的种植间距控制在1.5米与2米之间，这个距离与法国波尔多或澳洲巴罗萨等产区相比超出了将近一倍甚至更多。在酿酒时节，庄园对每株葡萄采用人工采摘，每粒葡萄经筛选后放入大不锈钢桶中发酵，最后发酵完毕经鸡蛋澄清根据要求放入美国橡木桶陈酿3至24个月。萨贝目前酿造的级别从最基本、未入过橡木桶的Joven级别开始，然后是在桶中陈酿三个月的Roble、十二个月的Crianza和24个月的Reserva。

     

    萨贝罗德里吉奥佳酿 (Bodega Sanbert Rodriguillo Crianza)

    和其他大多数阿里坎特地区，甚至西班牙红葡萄酒一样，萨贝的主打系列依旧从Crianza级别开始，虽为同一个品种，但阿里坎特地区的莫纳斯特雷尔和法国南部的穆哈怀特(Mourvedre)相比有着更甜美的浆果气息和丰富的黑色水果香气，继而是该品种最原始的动物皮毛气息，带着这个特点，这瓶Crianza经橡木桶12个月陈酿之后拥有更多的香草、椰子和黑加仑香气，整体风格给人相当迷人，而莫纳斯特雷尔本身的特点给这瓶酒带来了强劲的单宁和雄厚的骨架，加上良好的平衡性，令人感到余韵十足。 

    官方网站：Bodega Sanbert

    信息合作方：萨贝酒窖

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